막걸리19 개발자인데 술 영업을 하라고요? (2022 술담화 주류박람회 후기) “저 술담화 주류박람회 일 참여하고 싶어요!” 나는 술담화에서 개발자로 일하고 있다. 2022 주류박람회에 참가하는 술담화 부스 일은 내가 하지 않아도 되는 업무다. 그럼에도 자진 지원하여 사람이 가장 많을 토요일에 도와드리기로 했다. 주류박람회를 구경하는 사람이 아니라 부스에서 일하는 사람이 되면 술을 사랑하는 사람으로서 뜻 깊을 것 같았다. 행사가 시작하기 전 술담화 부스에 도착했다. 목요일, 금요일에 주류박람회에서 일하셨던 회사 동료분들이 ‘지금이 유일하게 앉을 수 있을 때다.’ ‘회사에서 일하는 게 훨씬 좋다.’ ‘어제 하루 26000 걸음을 걸었다.’ 등의 무서운 이야기를 하였다. 나는 살짝 쫄았다. “나중에 사람 많아지면 구경 못하니 지금 구경하고 오세요” 마케팅 팀장님의 말씀을 듣고 40분 .. 2022. 7. 7. 파리바게트 장수 막걸리 쉐이크 후기 - 이게 술이라고? 파리바게트에 장수 막걸리 쉐이크가 출시되었다는 소식을 들었다. 길 가면서 파리바게트가 보일 때마다 들어가서 물어봤는데 장수 막걸리 쉐이크를 파는 곳이 거의 없었다. 제갈량을 얻기 위해 3번 찾아갔던 삼고초려처럼 3번째 파리바게트 매장에서 장수 막걸리 쉐이크를 발견할 수 있었다. 반가운 마음에 메뉴판에 적혀있던 장수 막걸리 쉐이크를 보고 “와!!” 하고 소리를 질렀다. 메뉴판을 보면 알코올 함유, 성인용이라고 되어 있었다. 맛만 막걸리가 아니라 진짜 술이 들어간 쉐이크였다. 비알코올 성인 음료이고 1% 미만의 알코올을 함유하고 있다고 한다. 가격은 4500원이었다. 주문을 하니 일하시는 분께서 어떤 비닐로 된 액체를 전자렌지에 데우시는 걸 보았다. 막걸리 향이 나는 것이 냉동으로 와서 해동해서 사용하나 보.. 2022. 6. 27. 마크홀리 - 어메이징 브루잉의 첫 막걸리 성수의 유명 크래프트 맥주 회사인 어메이징 브루잉에서 막걸리를 만든다는 소식을 들었다. 전통주 시장의 파이가 커지는 일이라서 반가운 소식이었다. 술의 이름부터 특이하다. 마크홀리는 외국인이 막걸리를 발음하는 느낌이다. 라벨에 보면 웬 외국인이 한 명 있다. 이 술에는 재밌는 이야기가 있다. 외국인 마크홀리씨가 한국에 여행을 왔는데 우연히 접한 막걸리에 반했다. 그래서 한국에 정착하고 홀리워터 양조장을 세워 막걸리를 만든다는 이야기를 담고 있다. 일종의 페르소나를 만들어 이야기를 풀어낸 점이 재밌다. 실제로 나이까지 설정되어 있는데 1998년 12월 25일 생으로 25살이다. 뭐야 나보다 젊잖아?🤔 페르소나라서 진짜 마크홀리씨가 ceo는 아니다. ceo는 어메이징 브루잉의 ceo님이시다ㅎㅎ 홀리워터라는 양.. 2022. 5. 15. 막걸리 유통기한보다 더 숙성해서 마시기 유통기한보다 3개월 더 숙성한 보틀 부모님 집에 내려가서 냉장고를 열었는데 깜짝 놀랬다. 겨울에 보내드렸던 술담화 겨울 한정판 막걸리인 보틀(보일러 틀어놨어)가 아직도 있던 것이었다. 유통기한을 보니 더 놀라웠다. 3개월이나 지나있었다. 맛은 괜찮을까? 과발효가 되서 큼큼한 향이 나는 건 아닐까? 엄마 : 저녁에 소고기 구워줄게 나 : 그럼 소고기 3cm 두께로 사와줘, 내가 구워줄게. 엄마 : 아빠는 소고기 얇은거 좋아한다. 얇은거 먹자. 나 : 소고기는 육즙인데 반은 두껍게 썰어서 사오면 안되? 엄마 : 얇은게 맛있다, 얇은걸로 사갈게 나 : (마음에 안듦) 알았어 어머니는 식탁 위에 불판을 가열하고 얇은 등심을 한 점씩 올리셨다. 엄마 : 옛날에는 소고기 다 이렇게 먹었다. 나 : 소고기가 비싸서 .. 2022. 5. 11. 세상에서 가장 맛있는 술 - 여자 친구가 만들어 준 호산춘 막걸리 세상에서 가장 맛있는 술을 마셨습니다. 그건 바로 여자 친구가 만들어준 술! ㅋㅋㅋ 그런데 농담이 아니라 진짜로 맛있었습니다. 여자 친구가 윤주당이라는 곳에서 원데이 클래스로 막걸리를 만들었습니다. 호산춘이라는 술로 이양주였습니다. 호산춘은 문경의 황희 정승의 후손 장수황씨 종가에서 전승된 전통 가양주인데요, 신선이 즐기는 술이라 하여 호산춘이라고 한다고 합니다. 따뜻한 곳에 보관해야한다고해서 전기장판도 틀고 이불도 둘러주고 그랬는데요 나중에 너무 뜨거워져서 쌀이 넘칠 정도까지 올라오기도 했답니다. 여자 친구는 어떻게 해야하나 주변 여기저기 물어보면서 노심초사했어요. 한 달의 숙성 기간이 끝나고 저도 마셔볼 수 있었습니다. 따뜻한 곳에 오래 둬서 발효가 많이 되서 그런지 도수가 매우 강했습니다. 대충 1.. 2022. 2. 16. 세상에서 가장 비싼 19만원짜리 막걸리, 서울 골드 서울 가양주연구소에서 무려 19만 원짜리 막걸리가 출시되었습니다. 막걸리의 이름은 서울 골드! 골드라는 이름에 걸맞게 라벨과 병뚜껑이 금색입니다. 물을 타지 않은 술을 전내기 혹은 원주라고 합니다. 대부분의 막걸리는 전내기에 물을 타서 도수를 낮추는데요 서울 골드는 물을 타지 않은 전내기 자체를 상품으로 출시하셨기 때문에 희소가치가 있고 가격이 비쌉니다. 잔에 막걸리는 따르는데도 걸쭉함이 느껴집니다. 마치 요거트를 따르는 것처럼 술의 입자들이 엉겨 붙어있는 것이 보입니다. 잔에서 막걸리를 흔들어보면 끈적한 입자가 유리잔에 붙어서 잘 떨어지지 않는 것을 보실 수 있습니다. 한 잔 마셔보니 정말 요거트 같습니다! 걸쭉하고 진득하며 풍미가 굉장히 짙습니다. 도수도 15도라서 강한 알콜감도 느낄 수 있습니다. .. 2022. 1. 24. [GQ x 한강주조 x 술샘] 직휴 막걸리 리뷰 남성 패션 잡지 브랜드 GQ와 한강주조, 술샘이 콜라보한 직휴 막걸리를 마셔봤습니다! 작년 2021년 4월 한강주조와 대한제분이 콜라보한 표문 막걸리를 시작으로 전통주 업계도 다른 회사들과 콜라보하는 제품들이 나오기 시작했습니다. 기존에는 맥주 회사들이 다양한 콜라보 제품을 출시했는데 표문 막걸리가 전통주 업계의 콜라보 포문을 연 것이었죠. (이에 대한 자세한 내용은 https://brunch.co.kr/@junha04/83 를 참고 부탁드립니다) 전통주 업계에서 콜라보의 가장 중심에 있는 것은 한강주조 양조장이었습니다. 지난번에는 나루 생 막걸리로 직휴 막걸리를 만들었죠. https://www.gqkorea.co.kr/2021/09/02/gq%EC%99%80-%ED%95%9C%EA%B0%95%EC%A3.. 2022. 1. 20. 박빵떡의 주류 지도 오픈 안녕하세요, 주류 관련 글과 유튜브 영상을 올리는 박빵떡입니다. 전국의 크래프트 맥주 가게와 바틀샵을 구글 맵에 정리하였습니다. (링크는 아래에 있습니다.) 그리고 약간의 크래프트 막걸리 매장과 칵테일 바도 있습니다. 열심히 모으다보니 577개의 매장을 모았습니다ㅎㅎ 선정 기준은 크래프트 맥주, 막걸리를 파는 매장, 바틀샵으로 잡았습니다. 그런데 맥주 매장은 크래프트 맥주 판매 유무에 따라 선정이 쉬웠는데 막걸리와 와인, 칵테일은 선정이 어려울 것 같네요. 그냥 모든 매장을 표시해야 하려나 그런데 그러면 또 너무 많은 것 같구요. 언젠가 전세계의 맥주 매장, 바틀샵을 표시해보고 싶네요. 아마 여행 갔던 곳의 매장은 쉽게 정리 가능할 것 같습니다. 아래의 링크에 나오는 구글 지도를 팔로우하시면 최신 업데이.. 2021. 2. 7. 네이버 한강주조 쌀 막걸리 스킨 리뷰 (어바웃미x한강주조) [ 쌀 막걸리 스킨은 제 돈으로 구입했습니다. ] 네이버 스마트 스토어의 광고로 유명해진 한강주조라는 막걸리 브루어리가 있습니다. 이 광고가 나왔을 무렵 엄청난 인기로 막걸리가 매진이 되어 구입이 힘들기도 했습니다. 경복궁 쌀을 이용하였고, 한강을 건널 수 있게 해 준 나루에서 이름을 땄고, 서울의 대표적인 술을 만들고 싶다는 스토리를 바탕으로 "나루 생 막걸리"를 네이버 스토어에서 팔고 있는 신생, 유명 브루어리입니다. www.youtube.com/watch?v=q8ZjlRjJ-oY 한강주조의 나루 생 막걸리는 6도와 11.5도 두 종류로 팔고 있습니다. 저는 6.5도짜리를 마셔봤는데요, 깔끔하고 모던한 느낌의 막걸리였습니다. 바디감이 엄청 세진 않고 중간이었으며 세련된 맛이라 젊은 사람들이 좋아할 것.. 2021. 1. 19. 이전 1 2 3 다음
