전통주30 개발자인데 술 영업을 하라고요? (2022 술담화 주류박람회 후기) “저 술담화 주류박람회 일 참여하고 싶어요!” 나는 술담화에서 개발자로 일하고 있다. 2022 주류박람회에 참가하는 술담화 부스 일은 내가 하지 않아도 되는 업무다. 그럼에도 자진 지원하여 사람이 가장 많을 토요일에 도와드리기로 했다. 주류박람회를 구경하는 사람이 아니라 부스에서 일하는 사람이 되면 술을 사랑하는 사람으로서 뜻 깊을 것 같았다. 행사가 시작하기 전 술담화 부스에 도착했다. 목요일, 금요일에 주류박람회에서 일하셨던 회사 동료분들이 ‘지금이 유일하게 앉을 수 있을 때다.’ ‘회사에서 일하는 게 훨씬 좋다.’ ‘어제 하루 26000 걸음을 걸었다.’ 등의 무서운 이야기를 하였다. 나는 살짝 쫄았다. “나중에 사람 많아지면 구경 못하니 지금 구경하고 오세요” 마케팅 팀장님의 말씀을 듣고 40분 .. 2022. 7. 7. 박천희 주류 지도 업데이트 2022.6 박천희의 주류 지도 업데이트 되었습니다! 이번에는 무려 30개가 업데이트 되었는데요. 작성한 기간이 무려 6개월이나 되다보니 좀 많이 쌓였습니다. 지도 노션 페이지 링크는 글 하단에 있습니다. 이번에 새로 업데이트된 가게 중 새로운 트렌드는 그로서리 마켓인 것 같습니다. 그로서리 마켓은 일종의 슈퍼마켓으로 술, 술잔, 안주류 뿐만 아니라 술과 관련이 없는 제품들을 파는 곳도 있습니다. 365일장, 테이스트앤드테이스트, 슈퍼보틀 제주가 있었습니다. 매장 사진과 한줄설명까지 열심히 작성했습니다. 박천희의 주류지도 구글 지도 팔로우 하시면 한국의 다양한 술집들 보실 수 있습니다! 근처 술집을 찾으실 때 이용하시면 좋으실 겁니다. 그나저나 구글 지도에 항목이 너무 많으면 웹에서 안열리는 버그는 아직 안고쳐졌네요.. 2022. 6. 28. 파리바게트 장수 막걸리 쉐이크 후기 - 이게 술이라고? 파리바게트에 장수 막걸리 쉐이크가 출시되었다는 소식을 들었다. 길 가면서 파리바게트가 보일 때마다 들어가서 물어봤는데 장수 막걸리 쉐이크를 파는 곳이 거의 없었다. 제갈량을 얻기 위해 3번 찾아갔던 삼고초려처럼 3번째 파리바게트 매장에서 장수 막걸리 쉐이크를 발견할 수 있었다. 반가운 마음에 메뉴판에 적혀있던 장수 막걸리 쉐이크를 보고 “와!!” 하고 소리를 질렀다. 메뉴판을 보면 알코올 함유, 성인용이라고 되어 있었다. 맛만 막걸리가 아니라 진짜 술이 들어간 쉐이크였다. 비알코올 성인 음료이고 1% 미만의 알코올을 함유하고 있다고 한다. 가격은 4500원이었다. 주문을 하니 일하시는 분께서 어떤 비닐로 된 액체를 전자렌지에 데우시는 걸 보았다. 막걸리 향이 나는 것이 냉동으로 와서 해동해서 사용하나 보.. 2022. 6. 27. 광안대교가 훤히 보이는 야키토리 탄요 솔직 후기 5월을 맞이하여 고향 부산 집에 내려갔다. 이번에는 일주일 동안 재택근무를 하면서 부모님께 비싼 음식을 대접해드리고 싶었다. 캐치 테이블에서 오마카세 식당들을 찾아보다가 닭고기 야키토리 전문점인 탄요라는 곳이 눈에 띄었다. 닭고기 꼬치구이로 오마카세를 한다고? 가격은 인당 55000원이었다. (근데 지금 확인해보니 59000으로 올랐네) 닭꼬치 구이와 함께 마실 술로 능이주를 가져갔다. 사실 솔송주도 준비했는데 콜키지 비용이 3만원이라 술 2병에 6만 원 내는 건 부담스러워서 능이주 한 병만 가져갔다. 술담화 직원분들에게 닭꼬치구이와 어울리는 술을 추천받아서 가져갔는데 드라이하면서도 새콤달콤한 게 닭꼬치구이랑 너무 잘 어울렸다. 능이버섯의 향도 은은하게 나서 좋았다. 능이주 뒤로 보이는 광안대교! 창문도.. 2022. 5. 14. 세상에서 가장 맛있는 술 - 여자 친구가 만들어 준 호산춘 막걸리 세상에서 가장 맛있는 술을 마셨습니다. 그건 바로 여자 친구가 만들어준 술! ㅋㅋㅋ 그런데 농담이 아니라 진짜로 맛있었습니다. 여자 친구가 윤주당이라는 곳에서 원데이 클래스로 막걸리를 만들었습니다. 호산춘이라는 술로 이양주였습니다. 호산춘은 문경의 황희 정승의 후손 장수황씨 종가에서 전승된 전통 가양주인데요, 신선이 즐기는 술이라 하여 호산춘이라고 한다고 합니다. 따뜻한 곳에 보관해야한다고해서 전기장판도 틀고 이불도 둘러주고 그랬는데요 나중에 너무 뜨거워져서 쌀이 넘칠 정도까지 올라오기도 했답니다. 여자 친구는 어떻게 해야하나 주변 여기저기 물어보면서 노심초사했어요. 한 달의 숙성 기간이 끝나고 저도 마셔볼 수 있었습니다. 따뜻한 곳에 오래 둬서 발효가 많이 되서 그런지 도수가 매우 강했습니다. 대충 1.. 2022. 2. 16. 백련 맑은 술과 바로바로수산 밀치회, 통큰대게 랍스터 대게 어머니께서 좌동 재래 시장에서 사 온 해산물들과 백련 맑은 술을 함께 먹었습니당! 백련 맑은 술은 신평 양조장에서 만든 술로 이름의 백련(하얀 연꽃)에서 알 수 있듯이 연잎이 들어간 술입니다. 원재료명에 보면 연잎이 들어간 걸 확인할 수 있어요. 사과농축액이 있는 것도 특이하네요! 백련 맑은 술은 이건희 회장이 74세의 생일상에 마셨던 술로 유명해졌다고 해요! (삼성전자 주식 화이팅!) 한 입 마시니 기분 좋을만큼의 적당한 단 맛이 좋았습니다. 연꽃잎이 들어가서 그런지 상큼했고 약간의 산미도 굉장히 조화로웠습니다. 누룩 특유의 구수한 향이 적었고 도수가 12도라서 음용성이 정말 좋았습니다. 마셨던 가족들도 모두 대만족! (술 추천해주신 이유있는술집 부산역점 사장님 감사합니다!) 이틀에 걸쳐 마시려했는데 .. 2022. 2. 2. 전통주 바틀샵 이유있는술집 부산역점(위치, 영업 시간) 고향에 내려갈 때면 수서역에 SRT를 타러 갑니다. 기차 플랫폼에 가는 무빙워크 길 왼쪽에 있는 이유있는 술집 바틀샵이 항상 눈에 띄었어요. 제 고향 부산의 부산역 인근에도 이유 있는 술집이 있더군요. 저녁 식사와 페어링 하기에 좋은 전통주 하나를 사 가야지 해서 들렀습니당 부산역 앞에는 옛날 백제 병원으로 쓰였던 오래된 건물이 있습니다. 문화제로도 등록된 유서 깊은 건물인데요 예전에 이 건물 1층에 있는 브라운 핸즈라는 카페에 가본 적이 있었습니다. 바로 이 건물 지하 1층에 "이유 있는 술 집 부산역점"이 있습니다. 바틀샵에 들어가니 댄싱 사이더의 포스터가 저를 반겨주었어요. 오른편에는 수많은 전통주들이 전시되어 있었습니다. 각 술에는 양조장, 용량, 도수, 가격뿐만 아니라 한줄평, 당도, 산미, 바.. 2022. 2. 1. 세상에서 가장 비싼 19만원짜리 막걸리, 서울 골드 서울 가양주연구소에서 무려 19만 원짜리 막걸리가 출시되었습니다. 막걸리의 이름은 서울 골드! 골드라는 이름에 걸맞게 라벨과 병뚜껑이 금색입니다. 물을 타지 않은 술을 전내기 혹은 원주라고 합니다. 대부분의 막걸리는 전내기에 물을 타서 도수를 낮추는데요 서울 골드는 물을 타지 않은 전내기 자체를 상품으로 출시하셨기 때문에 희소가치가 있고 가격이 비쌉니다. 잔에 막걸리는 따르는데도 걸쭉함이 느껴집니다. 마치 요거트를 따르는 것처럼 술의 입자들이 엉겨 붙어있는 것이 보입니다. 잔에서 막걸리를 흔들어보면 끈적한 입자가 유리잔에 붙어서 잘 떨어지지 않는 것을 보실 수 있습니다. 한 잔 마셔보니 정말 요거트 같습니다! 걸쭉하고 진득하며 풍미가 굉장히 짙습니다. 도수도 15도라서 강한 알콜감도 느낄 수 있습니다. .. 2022. 1. 24. [GQ x 한강주조 x 술샘] 직휴 막걸리 리뷰 남성 패션 잡지 브랜드 GQ와 한강주조, 술샘이 콜라보한 직휴 막걸리를 마셔봤습니다! 작년 2021년 4월 한강주조와 대한제분이 콜라보한 표문 막걸리를 시작으로 전통주 업계도 다른 회사들과 콜라보하는 제품들이 나오기 시작했습니다. 기존에는 맥주 회사들이 다양한 콜라보 제품을 출시했는데 표문 막걸리가 전통주 업계의 콜라보 포문을 연 것이었죠. (이에 대한 자세한 내용은 https://brunch.co.kr/@junha04/83 를 참고 부탁드립니다) 전통주 업계에서 콜라보의 가장 중심에 있는 것은 한강주조 양조장이었습니다. 지난번에는 나루 생 막걸리로 직휴 막걸리를 만들었죠. https://www.gqkorea.co.kr/2021/09/02/gq%EC%99%80-%ED%95%9C%EA%B0%95%EC%A3.. 2022. 1. 20. 이전 1 2 3 4 다음
